Cerveza cubana: ¡Todo lo que necesitas saber sobre esta refrescante bebida!

Durante años, la cerveza cubana se ha convertido en una de las bebidas más emblemáticas de la isla; y el favorito de muchos. A través de este artículo vamos a contaros algunas curiosidades relacionadas con nuestra eterna cerveza y cómo ha ido evolucionando a lo largo del tiempo.

Sin duda, Cuba es conocida en todo el mundo por ser el país que produce algunos de los mejores rones. Sin embargo, por diversas razones, en las últimas décadas la producción de cerveza ha comenzado a jugar un papel igualmente importante para los cubanos.

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En primer lugar, el maravilloso poder refrescante de nuestras cervezas ha hecho que muchas personas opten por consumirlas en los días calurosos de Cuba. Por eso, no es extraño abrir el frío de una casa y encontrar cervezas, o que para celebrar o compartir con amigos nos ofrezcan una “cervatana”.

Asimismo, la cerveza cubana no solo es parte de la vida antillana, sino que ha logrado conquistar los gustos a menudo exigentes del público internacional. Como resultado, varias marcas de nuestras papas fritas se han vuelto populares entre los turistas y extranjeros que llegan a Cuba.

Este amor por la cerveza en Cuba tiene décadas de historia, pero es importante señalar que inicialmente la producción de esta bebida no era principalmente cubana. Primero, había varias marcas internacionales comercializadas en el país y definitivamente eran populares entre hombres y mujeres.

Sin embargo, los cubanos nos especializamos en desarrollar nuestras propias versiones de comida y bebida y la cerveza no es una excepción. Por eso, te contamos cómo llegó la cerveza a Cuba y cómo los antillanos tomamos posesión de esta bebida, dándole nuestro toque especial.

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Cerveza cubana: un poco de historia

Cuando se trata de cervezas cubanas, inmediatamente vienen a la mente nombres como Cristal, Bucanero, Hatuey, La Tropical, entre otros. Sin embargo, como señalamos anteriormente, esta bebida llegó a la isla desde el exterior y fue más tarde cuando se convirtió en indígena.

La primera vez que un frío golpeó territorio cubano fue en el siglo XVIII, cuando lo sacó de contrabando desde Jamaica. Pronto este nuevo producto se hizo popular entre las Indias Occidentales y finalmente, en 1772, la cerveza hizo su entrada oficial a Cuba de forma legal.

Además, en ese momento, la mayoría de las cervezas que se servían en las tabernas cubanas y establecimientos similares eran de origen inglés. Según comentan, en la isla se han comercializado alrededor de 130 marcas diferentes de esta bebida; el más popular es el Tennet Lager.

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Debido al gusto por la cerveza que desarrolló la empresa cubana, dos empresarios antillanos decidieron hacer su propia versión a partir de jugo de caña. De esta forma, en 1841, nació la primera experiencia cervecera cubana, creada por Juan Manuel Asbert y Calixto García.

Sin embargo, la idea de reemplazar la cebada por la caña no tuvo éxito; Asbert y García, por tanto, se limitaron a embotellar cerveza importada. El negocio del embotellado fue muy rentable hasta que los impuestos a la importación aumentaron drásticamente, creando un problema.

Por ello, en 1888 se instaló en la localidad de Puentes Grandes el primer productor de cerveza cubano, bautizado «La Tropical». Este cervecero ejemplar ciertamente no fue el mejor; pero algún tiempo después, expertos alemanes y franceses ofrecieron sus aportes hasta que lograron mejorar la fórmula.

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La cerveza cubana cruza fronteras

Luego aparecieron otras marcas de cerveza; los más conocidos son La Tropical (claro y oscuro), Cristal Palatino, Tivoli, entre otros. Al parecer, la elaboración que se realizaba en Cuba fue mejorando paulatinamente y en pocos años la cerveza cubana ya era aclamada internacionalmente.

Sin duda, la efectividad de la fórmula de la cerveza caribeña ya comenzaba a destacar en otros países y de hecho merecía importantes premios. Como resultado, los desarrolladores de las marcas de cerveza cubanas más conocidas recibieron premios en Londres (1896) y Bruselas (1897).

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Además, nuestra cerveza ganó el Diploma y el Gran Premio en la Exposition Internationale du Progrès, celebrada en París en 1912.

Mientras tanto, estaban surgiendo otras marcas menos populares guiadas por una fórmula similar. Algunos de ellos son el Polar y el Huatey; marcas que luego se hicieron populares también.

Asimismo, el éxito de la cerveza cubana fue tal que, a pesar de la existencia de marcas internacionales, los nacionales prefirieron consumir algunas de estas marcas locales. Siéntete más identificado con el sabor y la frescura de cervezas locales como Huatey y Cristal.

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Principales marcas de cerveza cubana

Como mencionamos, varias marcas de cerveza cubana se han desarrollado a lo largo del tiempo; pero hay algunos que se destacan del resto. Algunas de las marcas más importantes incluyen las siguientes:

1.- El Tropical

En primer lugar, «La Tropical», la primera cerveza cubana nacida en Matanzas -año 1883- se elabora con cebada de dos hileras y lúpulos importados.

2.- Cerveza Cristal

Esta bebida nació hace más de 70 años, y se caracteriza por ser «rubia»; es decir, en un tono más claro. También está hecho de malta y agua natural y se considera popular por ser «El favorito de los cubanos».

3.- Bucanero

Es una cerveza oscura con un sabor más intenso, con una graduación alcohólica del 5,4%. Además, está elaborado con ingredientes naturales, malta premium y azúcar cubana.

Asimismo, está la presentación Premium denominada Bucanero Max, que tiene una graduación alcohólica de 6.5%. Además, se elabora a base de cebada y lúpulos aromáticos, siendo más suave y claro.

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4.- Quizás

Una vez más, hay una clara cerveza cubana entre las favoritas; Destaca por su ligereza y baja graduación alcohólica. En cuanto a su nombre, se debe a la leyenda popular del Burro de Mayabe, siempre conocido por su afición por beber cerveza fría.

5.- Minúsculas

También está la Tínima, caracterizada por ser la cerveza cubana más fuerte ya que tiene una graduación alcohólica del 8%. Está hecho de malta de muy buena calidad, agua; Tiene un sabor a lúpulo único y actualmente es el más consumido en provincias.

6.- Jefe

Finalmente, entre las cervezas cubanas más populares se encuentra la marca más joven del mercado «Cacique». Es una bebida fresca, con una ligera graduación alcohólica bastante agradable para el consumidor.

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Curiosidades en torno a la cerveza cubana

En torno a la cerveza cubana, en sus diferentes marcas y presentaciones, hay una serie de curiosidades y anécdotas. Son parte de la sociedad caribeña y, sin duda, vale la pena recordar.

1.- El primer anuncio en la televisión cubana fue de una cerveza cubana.

Sin duda, la importancia de la cerveza para la sociedad cubana fue tal que los inicios de la televisión fueron acompañados de esta bebida. De hecho, se sabe que la primera propaganda publicitaria emitida por la televisión local fue nada menos que la cerveza Cristal.

2.- Mito sobre las propiedades curativas de la cerveza

Antes del surgimiento de la cerveza cubana, la cerveza de origen europeo se comercializaba ampliamente en la isla, debido a sus supuestos beneficios para la salud. Y es que, al parecer, alguna vez se creyó que su consumo promovía la salud y se recomendaba con fines medicinales.

Por eso, a principios del siglo XVIII en Cuba, se recomendaba beber cerveza a hombres, mujeres y niños. Evidentemente, a lo largo de los años se ha comprobado que esto no es así, limitando el consumo a personas mayores de edad.

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3.- ¿Cómo pedir una cerveza cubana?

Nuevamente, en Cuba se aplica un toque personal a todo e incluso al pedir una cerveza cubana hay un estilo auténtico. Por eso, no es raro que cuando un antillano quiera refrescarse con una de estas bebidas, use uno de los siguientes nombres:

  • Frío
  • Cervatana
  • Birra
  • Lagarto
  • Cerveza lager
  • Exención
  • Rubia (cervezas ligeras)
  • Negro (cervezas oscuras)

4.- ¿Por qué llamamos a la cerveza cubana “lager”?

Otro dato curioso de la cerveza cubana es que mucha gente la llama «lager». Al parecer, esto se debe a que alrededor del año 1850 en Cuba una cerveza inglesa de la marca «Lager Tennet”.

Como mencionamos, las cervezas importadas perdieron popularidad cuando apareció la cubana y con el tiempo se comercializaron menos. Sin embargo, debido a las raíces de esta bebida, los antillanos han mantenido el nombre a lo largo de los años.

Por eso, sea cual sea la marca que tenga, en Cuba muchos llamamos a la cerveza “lager”.

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Conclusión

La cerveza cubana es, después del ron, la bebida más popular dentro y fuera del país; parte integral de la cubanía. Esto, sobre todo, porque más allá de ser una simple bebida alcohólica, le ha dado al país un reconocimiento internacional y muchas ventajas.

Además, todos crecimos con el hábito de refrescarnos con una cerveza fría en los días de verano, o pasar un buen rato con amigos tomando una deliciosa cerveza. Por ello, aunque la situación económica muchas veces lo impide, muchos buscan la forma de tener una reserva para poder resfriarse de vez en cuando.

Sin duda, una delicia cervecera como la que hacemos en Cuba es difícil de encontrar en ningún lado.

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