¿Cómo comprar o vender carne vacuna en Cuba?

Las autoridades cubanas anuncian la aprobación de nuevas modalidades para poder comprar o vender carne vacuna en la isla.

El pasado martes 5 de mayo se publicó en el Diario Oficial una resolución relativa a las nuevas condiciones para el sacrificio de bovinos. Por tanto, se trata de la resolución número 13/2021 en la que se contemplan los estatutos legales para la comercialización de productos pecuarios.

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Al parecer, la mencionada legislación presenta nuevos requisitos que permitirán a los ganaderos en Cuba comprar o vender la carne o la leche que producen. Esto, siempre que cumplan las siguientes condiciones:

  • En primer lugar, solo se autorizará el sacrificio de bovinos inscritos en los registros de control de tierras y de cría.
  • Además, los ganaderos deben cumplir con los requisitos preestablecidos para la compra y venta de ganado.
  • Asimismo, se comprometen a cumplir con los requisitos de las órdenes gubernamentales, previstas en los correspondientes contratos de venta de leche y carne.
  • Asimismo, para autorizar la compra y venta de carne vacuna en Cuba, los criadores deben garantizar la sostenibilidad de la producción. Es decir, deben asegurar el crecimiento de los rebaños de vacas, evitando en la medida de lo posible desabastecimientos.

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Asimismo, la nueva resolución publicada enfatiza que se deben realizar una serie de trámites adicionales para el sacrificio de ganado. Entre ellos, la solicitud por escrito de un «certificado de contrato y cumplimiento del plan de leche, carne o ambos».

Por escrito, los agricultores también deben solicitar un permiso en la oficina de registro de ganado correspondiente. Se utilizará para certificar que cumple con los requisitos establecidos.

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Conozca la nueva legislación para la compra y venta de carne vacuna en Cuba

Además de lo anterior, para poder comprar y vender carne vacuna en Cuba, la nueva resolución indica otros requisitos y condiciones.

Por tanto, uno de ellos está relacionado con los lugares autorizados para el sacrificio de animales. Pueden realizarse en mataderos de emergencia de empresas ganaderas y agrícolas; fábricas de carne de ganadería y empresas agrícolas.

Además, entre las plazas válidas para esta actuación se encuentran los mataderos del grupo comercial AZCUBA, la Unión Agrícola Militar y el grupo comercial de la industria alimentaria; Entre otros.

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Finalmente, la gente podrá comprar y vender carne vacuna en los mismos mataderos, así como en lugares aprobados por las autoridades cubanas.

En este sentido, el documento oficial publicado destaca los siguientes casos para la comercialización de carne:

  • La red especializada aprobada por los gobiernos municipales
  • En los de turismo
  • Red de tiendas
  • Mercado de divisas libremente convertible
  • Además, en la zona especial de desarrollo Mariel
  • Entre otros sitios autorizados.

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