El caramelo de coco es un dulce típico cubano, muy sabroso. De esta forma, una parte importante de los postres cubanos son caramelos de coco rallado, también conocidos como caramelos de jarabe de coco o cocada.
El caramelo de coco rallado se disfruta mejor frío y se puede servir con unas rodajas de requesón.
Caramelo de coco rallado: su historia
El caramelo de coco cubano se origina en España, donde se elabora con leche y luego se cuece.
Posteriormente se convirtió en una parte importante de la tradición gastronómica de Cuba, con una receta completamente diferente, más fácil y más sabrosa. Con un sabor único, se ha convertido en uno de los dulces más populares de Cuba.
¿Cómo hacer caramelo de coco cubano?
El caramelo de coco se come frío y se puede acompañar de unas lonchas de requesón. Además, puede agregar unas gotas de vainilla y clavo o una rama de canela a la mezcla para agregar más sabor.
A continuación, la receta para hacer caramelos de coco rallado.
Receta dulce de coco rallado cubano
- 2 tazas coco rallado natural o 150 gramos de coco deshidratado
- 2 tazas azúcar
- 2 tazas El agua
- 1 pellizco La sal
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Vierte toda el agua en una cacerola y lleva a fuego medio para incorporar el coco y el azúcar.
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Revuelva para que los elementos encajen correctamente.
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Cocine durante unos 30 a 40 minutos.
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Remueve la mezcla con una paleta para evitar que se pegue.
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Cuando el agua se ha reducido por completo y pasas la cuchara puedes ver el fondo de la sartén, es hora de retirar la sartén del fuego y dejarla reposar.
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Comprueba que la mezcla se ha dejado con un poco de almíbar para que cuando se enfríe no esté demasiado seca.
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Refrigere y sirva frío en frascos de caramelo. Se puede servir con unas lonchas de requesón.
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Si lo desea, puede agregar unas gotas de vainilla y clavo o una rama de canela a la mezcla para darle más sabor.
Ultimas palabras
Finalmente, el caramelo de coco rallado es una receta que los cubanos han adaptado de la gastronomía europea, pero con un proceso de preparación mucho más sencillo, y adaptado para el trópico. poder disfrutar de un Dulzura cubana Es un viaje de regreso.
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