La cecina de res cubana es uno de los platos más deliciosos de la cocina cubana. Esta receta cubana está hecha con carne de res: macerada, salada y salada.
Quizás no hayas probado este manjar en un tiempo, así que te vamos a brindar una fabulosa receta de cecina cubana para que puedas darte un festín con tus seres queridos.
¿Cómo preparar cecina de res cubana?
En primer lugar, este plato se elabora con ternera salada, macerada y seca que hay que deshidratar y reducir a la mitad.
La cecina se remoja en agua durante la noche, luego se hierve y se ablanda en una olla a presión durante 15 minutos. Luego se desmenuza la carne y se sazona con una salsa de ajo, tomates, cebollas, vino, caldo y algunas especias.
Finalmente, se agrega el vino, el caldo y la salsa de tomate. Cocine a fuego lento hasta lograr la consistencia deseada.
Curiosidades sobre la cecina cubana
La cecina cubana se hacía originalmente con carne de caballo, pero los cubanos la adaptaron a los ingredientes propios de la isla.
De esta manera, se creó una variación del plato original que se prepara con carne de res. Actualmente, este platillo se come en toda Latinoamérica.
Receta para hacer cecina cubana
Te mostramos cómo hacer una deliciosa cecina cubana con esta receta.
- 2 libra esterlina espasmódico
- 4 tomates maduros cortado en cubitos
- 2 cebollas medianas Juliana
- 1 pimienta cortar en cubos pequeños
- 4 los dientes Ajo machacado
- 1 bol salsa de tomate
- 1/2 bol caldo
- 1 bol Vino seco
- 2 cucharas de sopa aceite vegetal
- 1 cucharada de café Orégano
- 1 cucharada de café perejil
- 1 cucharada de café comino
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
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Primero, corte la cecina en trozos medianos, lávela bien y déjela remojar en agua durante la noche.
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Al día siguiente, cambia el agua y hierve la cecina en una olla a presión durante 15 minutos. Luego vuelve a cambiar el agua y déjala hervir hasta que se ablande.
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Una vez que la cecina se haya ablandado lo suficiente, espere a que se enfríe, ya que luego debe romperla.
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Luego vierta el aceite en una sartén y agregue el ajo, el pimiento, el tomate, así como la cebolla y las especias y fría.
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También agregue la carne seca rallada, el vino, el caldo y la salsa de tomate.
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Finalmente, ajusta el sabor y cocina a fuego lento hasta que la salsa adquiera la consistencia de tu gusto. Luego sirva su Tasajo cubano.
Buen provecho !
Atrévete a preparar este suculento plato cubano. Sin duda dejarás a tus invitados más que sorprendidos. Además, puedes acompañar tu plato de cecina cubana con arroz blanco y un suculento puré de camote hervido.
Finalmente, recuerda que en DimeCuba tenemos varias recetas para conquistar los paladares de tu familia y tus invitados. De esta forma, te ayudamos a conservar los sabores más deliciosos de la Gastronomia cubana
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